冷库一直是物流业的重要组成部分。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、饮料、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器、烟草、酒精饮料等半成品及成品的恒温恒湿贮藏。冷库属于制冷设备的一种，其与冰箱相比较制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。
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冷链产业是一个多学科融合、科技革命创新的先导行业，实现碳中和极具挑战。只有全产业链充分协同，通过引导上下游产业加强设施联动、信息联通、标准衔接，共同推动与提升中国冷链基础设施水平，才能最终实现绿色低碳发展，以及保障食品供应安全的目标。
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